CLOS SAINT MICHEL

AOC Châteauneuf-du-pape

TRADITION ROUGE

APPELLATION : châteauneuf-du-pape rouge
CEPAGES : grenache 40%, syrah 30% mourvèdre 30%
PRODUCTION : 40 000 bouteilles

LOCALISATION
Les vignes poussent sur des terrasses de galets roulés, admirablement exposées (ancien lit du Rhône). La chaleur du soleil emmagasinée par les galets le jour est restituée au sol et aux grappes durant la nuit. Le rendement est volontairement limité à moins de 33 hl /hect. La vendange manuelle est égrappée en totalité, la macération dure de 20 à 28 jours, puis le vin est élevé pendant au moins un an en cuve et en fût

CARACTERISTIQUES
Ce grand vin de garde atteint sa maturité à partir de cinq ans d’âge. Il peut être dégusté dans les deux ans suivant la récolte et conservé dix ans et plus. Vin charpenté, puissant, équilibré et chaleureux, mêlant les arômes de fruits rouges aux épices et à la réglisse. Tonique, belle longueur en bouche. Il accom-pagne à merveille gibiers, viandes rouges et fromages, même les plus corsés.

22,00 €/ bouteille, vendu par 6