Description
CLOS SAINT MICHEL
AOC Châteauneuf-du-pape
GRAND VIN
APPELLATION : châteauneuf-du-pape rouge
CEPAGES : grenache 50 % syrah 50 %
PRODUCTION : 5 à 6 000 bouteilles
LOCALISATION
Au sud du Village de Châteauneuf-du-Pape sur des terroirs argilo-calcaires avec une mer de galets roulés.
CARACTERISTIQUES
« Le Grand Vin » du Clos St Michel est issu des meilleurs Grenache et Syrah du Domaine. Après une sélection rigoureuse il est élevé une année en barrique. Robe grenat sombre légèrement frangée d’acajou. Nez bien mûr sur les fruits confits, la cerise à l’eau de vie, la résine de pin, le tabac brun, le café grillé et le silex. Grand volume en bouche avec un corps gras épicé, des tanins bien ronds qui catalysent des saveurs de liqueur de griotte, de marc de raisin, de genièvre et de caramel.Avec une finale onctueuse, on peut le servir sans attendre aprèsun passage en carafe avec les meilleures viandes et du gibier. Un grand vin qui n’a pas encore dévoilé tout son immense potentiel.
Garde 12 à 20 ans.
Avis
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